Nutricionista passa a receber itens da merenda escolar

O município de Imigrante, através da Secretaria da Educação, Cultura, Desporto e Turismo, busca no ambiente escolar oferecer aos alunos uma alimentação saudável, rica em nutrientes e equilibrada. O município possui 400 alunos da rede municipal de ensino que são beneficiados com os cardápios ricos em nutrientes e elaborada conforme a faixa etária das crianças.

O Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) traz como prioridade a oferta de alimentos in-natura e minimamente processados. Conforme a legislação devem ser destinados 75% do recurso da merenda escolar a estes itens, e 30% devem ser de aquisição diretamente de produtos da agricultura familiar. Com esta divisão, o município pode oferecer uma alimentação variada e a escola contribui na formação de hábitos alimentares saudáveis, preservando a saúde e desenvolvimento dos alunos.

Para o fornecimento dos itens da agricultura familiar, o município conta com dez agricultores locais. Por serem produzidos no município, e serem entregues diretamente pelos produtores, os alimentos são frescos, sendo colhidos próximo a data de consumo, de boa qualidade, pois não são transportados por grandes distâncias.

O recebimento dos itens é feito semanalmente, nas manhãs de segunda-feira pela nutricionista Celestina Rodrigues. A profissional foi contratada por meio de Processo Seletivo Simplificado da Secretaria de Educação para 20 horas semanais, e trabalha diretamente com as escolas. Após o recebimento, onde é realizada a conferência da quantidade e qualidade, os itens são distribuídos para as escolas. Lá as servidoras higienizam e separam os alimentos para o cardápio semanal.

Segundo Celestina, o cardápio da refeição escolar é elaborado de acordo com a sazonalidade dos produtos, sempre com os itens da época. Com isso são oferecidos produtos frescos e saborosos durante o ano todo. “Com os produtos que adquirimos no município estamos incentivando a cultura local, o desenvolvimento, a geração de emprego e adquirindo um alimento de qualidade, pois não há intermediários, é direto do produtor rural as escolas” destaca.

A Secretaria Municipal de Agricultura, Meio Ambiente e Desenvolvimento Econômico e a Emater-RS/Ascar dão todo o apoio técnico e suporte aos produtores na organização do plantio e desenvolvimentos de novos produtos.