Na segunda-feira, dia 6, foi realizada, na Emef Arco-Íris, a oficina de waffles saudáveis. Ministrada pela presidente do Conselho de Alimentação Escolar, Cristiane Dexheimer e pela nutricionista da Prefeitura Municipal, Celestina Rodrigues, a formação teve o objetivo de incentivar o consumo de alimentos mais saudáveis, não fritos e integrais. “A elaboração das receitas deu preferência a ingredientes integrais e a alimentos produzidos nas propriedades rurais”, disse Cristiane.

“Além disso a maioria das famílias tem em casa a ‘waffleira’, que pode ser manual, aquela que vai em cima do fogão ou as elétricas, sendo fácil para as famílias das crianças reproduzirem se quiserem em casa. O wafle já é tradicional da nossa cultura. Dessa forma, foram feitas algumas substituições para torná-lo mais saudável, sendo uma ótima opção para lanches”, explicou a presidente.

Foram realizadas quatro receitas: waffle integral, waffle integral com cacau, waffle de polvilho e waffle de ora-pro-nóbis. As ministrantes também aproveitaram a ocasião para falar sobre a ora-pro-nóbis, planta com inúmeros benefícios nutricionais e de fácil cultivo no município.